Nuestro primer taller en el restaurante Xa Casa Picón, es una breve y práctica, introducción a la
cocina proviniente de Asia y que lleva ya años establecida en nuestro país.
Los talleres se impartirán en el restaurante que esta situado en la Avd. de la Victoria 144, en el Plantío, justo a la entrada del termino municipal de Majadahonda.
Todos los cursos se impartirán los lunes, en dos horarios de mañana o tarde (elegir una opción)
Los de la mañana comenzarán a las 12 horas y finalizarán a las 14.30 horas.
Los cursos de por la tarde empezarán a la 19.00 y su hora de finalización será las 21.30.
El primer taller de introducción a la cocina asiática constará de tres sesiones, es decir, que el curso se extenderá tres semanas. El precio por sesión es de 35 euros, o sea, el curso completo tiene un precio total de 105 euros.
En el taller enseñaremos una introducción básica a la cocina japonesa, en la que prepararemos diferentes tipos de makis y niguiris (lo que vulgarmente se conoce como sushi, aunque los japoneses sólo denominan sushi al pescado crudo). Prepararemos también algunas técnicas básicas como las tempúras, o la utilización de harinas panko, asi como otros paltos tradicionales pero de elaboración sencilla. La parte de cocina japonesa ocupará probablemente una sesión y media.
También haremos un recorrido inicial por las técnicas de utilización de las sartenes wok, y los diferentes platos que en ellas podemos elaborar tanto de carne como de pescado o marisco.
La intención de estos cursos, no es ofrecer una visión profesional de la cocina, sino, desmitificar el uso de los fogones y demostrar que de una manera sencilla y con la selección de materias primas adecuadas, cualquier persona con un poco de dedicación y paciencia puede elabora en la cocina de su casa.
Nuestra intención es comenzarlos cursos el día 24 de Octubre (lunes), pero debido a que la plazas son limitadas y dependemos de la solicitud de demandas, según los alumnos vayan formalizando la inscripción os informaremos de las fechas definitivas y de los horarios.
La inscripción podeis realizarla directamente en el restaurante o escribiendo a la siguiente dirección de correo electrónico: ignorantea@ignorancia.com
muchas gracias y animaros, que seguro que aprenderéis algo nuevo y como dice nuestro padre, el saber no ocupa lugar!
